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主催者名 湯浅醤油有限会社 【丸新発酵蔵部】
ふりがな ゆあさしょうゆゆうげんがいしゃ まるしんはっこうくらぶ
分類 営利団体(株式会社、有限会社、個人事業者など)
所在地 和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
設立の経緯 地元の小学校で食育活動を2005年から始めました。その中で気づいた事があります。
それは、昔家庭で当たり前に習い、受け継がれていたことが、今の子どもたちには
伝えられていないという悲しい現実です。
でも実は子どもたちに限ったことではないんですよね。地元にないものは、嫁いできたり、お母さんから教わらないままだと、
どんどん無くなっていってしまう。子どもたちだけじゃなくもっと広い年代の方に
醤油や味噌、なれ寿司や伝統の文化を伝えたい!!その想いからカルチャースクール
開講に至りました。



健康ブーム・食品の安全が見直されています。そんな今だからこそ、作り方を知り・
原料を知り・自分の手で作ることで感じてほしいことがあります。
本当の意味で安全で美味しいもの。食の安全に対するきちんとした知識。日本や地元で
生まれ育った文化。ただ、作り方を伝えるだけじゃない本当に「文化を伝えられる
カルチャースクール」でありたい。また、都会のように学ぶ機会が少ない湯浅の地で
することにも意味を感じています。地域の活性化や学び合い向上心のある方に役立つ
場になればうれしいです。
代表者名 新古 敏朗
担当者名 宮本 結実
連絡先TEL 0737-63-2267
FAX 0737-63-5789
メールアドレス kuyou@yuasasyouyu.co.jp
ホームページ http://www.yuasasyouyu.co.jp/
スタッフ募集  
活動内容 醤油づくり教室
みそづくり教室
金山寺味噌づくり教室
豆腐づくり教室 等、手作り教室を開催しています♪

出張教室も承っています。よろしくお願いします。
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